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A l'heure où l'architecture moderne est synonyme de grands voiles en béton lisses, illustrant des procédés de fabrication industriels, Hervé Beaudouin a mis au point, au sein de son agence d'architecture, un béton dont la granularité, la mise en oeuvre et la teinte chaleureuse lui confèrent un aspect proche de la pierre.
La technique du béton calcaire est issue de plusieurs sources qui entrent dans le cadre des recherches que mène Hervé Beaudouin, depuis 1980, sur les pratiques et les savoir-faire spontanés. Il évoque cette architecture vernaculaire, rencontrée dans les campagnes et produite par les paysans eux-mêmes, les églises saintongeaises, les murs aux angles arrondis du pays mellois, l'architecture de L. Baragan, l'architecture méditerranéenne et les maisons du cap à Ibiza, qu'il a beaucoup photographiées.
Il s'est imprégné des nombreux exemples de vieux bétons artisanaux dont la matière frustre, la texture brute, la patine, les mousses et les lichens les font ressembler à la pierre.
Dans ces bétons, l'aspect fonctionnel prime et l'esthétique du béton une fois décoffré est secondaire. Les murs sont souvent coulés par petites hauteurs, ce qui multiplie les reprises. Le béton n'est pas vibré, ce qui le rend hétérogène et produit un effet plastique spontané.
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